Tourtière

Voici une recette suggérée par un membre des Cuisines collectives.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Portion: 2 tourtières

Préparation:
  1. 2 lb (900 gr.) de porc haché
  2. 1 gros oignon finement haché
  3. 1 c. à thé de sel
  4. ½ c. à thé de poivre
  5. ¼ c. à thé de clou de girofle moulu
  6. ¼ c. à thé de cannelle moulu
  7. ½ tasse d’eau
  8. 1 grosse patate pelée, cuite et mise en purée
  9. Pâte à tarte pour 2 tourtières


Ingrédients:


Instructions:
  1. Mélanger ensemble le porc, les assaisonnements et l’eau, laisser mijoter à feu doux environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le liquide de cuisson soit réduit. Remuer fréquemment durant la cuisson.
  2. Retirer du feu et incorporer la patate en purée, bien mélanger.
  3. Déposer les abaisses dans deux assiettes de 9 po. et remplir du mélange de porc. Recouvrir la garniture d’une autre abaisse. Sceller et pratiquer des fentes sur la pâte du dessus.
  4. Cuire au four à 350F environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.


Conseils:


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