Shuku Shuku (gâteaux à la noix de coco, Nigeria)

Durant la fête d’été de Sourire sans Fin, les participants ont eu le plaisir de déguster des recettes aux saveurs africaines.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Portion:

Préparation:
  • 75 g de noix de coco râpée
  • 50 g de sucre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 50 g de farine à gâteau (ou 50 g de farine + ½ cuillerée à café de levure)


Ingrédients:


Instructions:
  • Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5/6).
  • Mélangez la noix de coco, le sucre et les jaunes d’œufs pour obtenir une sorte de pâte épaisse.
  • Formez de petites boules d’environ 2,5 cm de diamètre, enduisez-les de farine et déposez-les sur une plaque à four.
  • Enfournez en plaçant la grille bien au milieu du four et cuisez jusqu’à ce que les gâteaux prennent une couleur dorée, soit à peu près 20 minutes.


Conseils:


Source: