Salade grecque

Salade grecque

de l’équipe des cuisines collectives: Les fines bouches

 

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Portion:

Préparation:

Vinaigrette

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

30 ml (2 c. à soupe) d’olives noires dénoyautées dans l’huile, égouttées et hachées finement

30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé

5 ml (1 c. à thé) de sucre

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché

Salade

4 tomates, coupées en cubes

1 concombre anglais, coupé en cubes

1 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes

180 ml (3/4 tasse) de fromage feta coupé en dés

125 ml (1/2 tasse) d’oignon rouge, émincé finement

Sel et poivre

PRÉPARATION

  1. Dans un saladier ou un grand bol, mélange tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet.
  2. Ajoute les ingrédients de la salade et mélange bien. Sale et poivre. Mets la salade au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.


Ingrédients:


Instructions:


Conseils:


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