Salade de pommes de terre et d’oeufs
Salade de pommes de terre et d’oeufs
de l’équipe des cuisines collectives: Les fines bouches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portion:
Préparation:
INGRÉDIENTS
Vinaigrette
60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
30 ml(2 c. à soupe) de vinaigre blanc
5 ml (1 c. à thé) de sucre
1 ml (¼ c. à thé) de sel de céleri
Salade
1 kg (2,2 lb) de pommes de terre rouges non pelées, lavées et coupées en cubes (environ 6 pommes de terre)
60 ml (¼ tasse) de petits cornichons tranchés
4 tranches de bacon, cuites et concassées
4 œufs durs, coupés en quartiers
Sel et poivre
PRÉPARATION
Vinaigrette
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.
Salade
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser tiédir.
Ajouter les pommes de terre à la vinaigrette avec les cornichons et le bacon. Saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter les œufs et mélanger délicatement. Servir tiède.
Ingrédients:
Instructions:
Conseils:
Source: