Salade de pommes de terre et d’oeufs

de l’équipe des cuisines collectives: Les fines bouches

 

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Portion:

Préparation:

INGRÉDIENTS

Vinaigrette

60 ml (¼ tasse) de mayonnaise

30 ml(2 c. à soupe) de vinaigre blanc

5 ml (1 c. à thé) de sucre

1 ml (¼ c. à thé) de sel de céleri

Salade

1 kg (2,2 lb) de pommes de terre rouges non pelées, lavées et coupées en cubes (environ 6 pommes de terre)

60 ml (¼ tasse) de petits cornichons tranchés

4 tranches de bacon, cuites et concassées

4 œufs durs, coupés en quartiers

Sel et poivre

 

PRÉPARATION

Vinaigrette

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Salade

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser tiédir.

Ajouter les pommes de terre à la vinaigrette avec les cornichons et le bacon. Saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter les œufs et mélanger délicatement. Servir tiède.

Ingrédients:


Instructions:


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