Salade de maïs et de haricots noirs
Qui dit temps des fêtes, dit immanquablement buffet et petites bouchées. Voici donc une recette facile à réaliser qui épatera la galerie lors de vos festivités, et le tout, à petits prix.
Temps de préparation:Temps de cuisson:
Portion:
Préparation:
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 8 épis de maïs, cuits, égrenés
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche, ciselée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais, ciselé
- Sel et poivre
Ingrédients:
Instructions:
Dans un bol, fouetter l’huile, le vinaigre et la cassonade. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer. Laisser reposer 2 heures avant de servir, pour marier les saveurs.
Conseils:
Variante : Vous pouvez les servir en bouchée.
Source: