Recette Filet de porc à l’oignon à la Shental

Voici une recette suggérée par un membre des Cuisines collectives.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Portion:

Préparation:
  • 1 filet de porc
  • 2 c. à soupe (30 ml) margarine
  • 2 c. à soupe (30 ml) moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe (30 ml) farine tout-usage
  • 2 gousses ail
  • 1 sachet (environ 50 g) de soupe à l’oignon commercial
  • 1 1/2 tasse (375 ml) eau chaude


Ingrédients:


Instructions:
  1. Déposer le filer de porc dans un plat en pyrex.
  2. Le piquer avec les gousses d’ail.
  3. Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la margarine ramollie et la moutarde de Dijon. Badigeonner le filet de porc.
  4. Réfrigérer pendant 24 heures.
  5. Faire bouillir l’eau et ajouter l’enveloppe de soupe à l’oignon.
  6. Verser autour de la viande.
  7. Cuire à découvert pendant 1 h 30 à 350°F (180°C).
  8. Si le liquide diminue trop, ajouter un peu d’eau à la fois.
  9. Servir avec une purée de pommes de terre, carottes et navets.


Conseils:


Source:
http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=3491