Quiches de la Reine des fées

Qui dit temps des fêtes, dit immanquablement buffet et petites bouchées. Voici donc une recette facile à réaliser qui épatera la galerie lors de vos festivités, et le tout, à petits prix. Inspiration « Les Marmitons ».

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Portion:

Préparation:
  • ¾ livres (340g) de pâte à tarte réfrigérée (1/3 d’un paquet de 1k)
  • ½ tasse (125ml) de fromage suisse râpé
  • 2 œufs
  • 1/4 c. à thé (1ml) de sel
  • 1/8 c. à thé (0,5ml) de poivre
  • 2 c. à soupe (30ml) de crème
  • 5-6 tomates cerise


Ingrédients:


Instructions:
  • Préchauffer le four à 400°F (200°C)
  • Vaporiser généreusement un moule à mini muffins avec un enduit antiadhésif.
  • À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur une surface légèrement enfarinée jusqu’à environ ¼ po d’épaisseur ou moins.
  • Couper la croûte à tarte avec un emporte-pièce rond de 5 à 7,5cm (2-3po) ou en forme de fleur. Placer chaque pâte coupée dans un moule à muffins.
  • Placer environ 1 c. à thé de fromage suisse râpé dans le fond de chaque croûte.
  • Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le sel, le poivre et la crème. Verser dans les croûtes presque jusqu’au bord.
  • Saupoudrer avec 1 c. à thé (5ml) de fromage suisse, et faire cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et un peu gonflées. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes avant d’enlever chaque quiche du moule
  • Trancher en deux les tomates cerise.
  • Garnir avec une tranche de tomate cerise.
  • Donne 10 à 12 quiches individuelles


Conseils:


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