Quiche Lorraine au bacon

Groupe de cuisines collectives Chatouilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Portion:

Préparation:
  • Pâte à tarte (au choix)
  • 8 tranches de bacon
  • 125 g (1/4 lb) de gruyère, coupé en tranches minces
  • 4 œufs
  • 375 ml (1 1/2 tasse de crème 35%
  • 1 pincée de muscade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre


Ingrédients:


Instructions:
  • Abaisser la pâte et en tapisser un moule à tarte de 23 cm (9 po).
  • Couper les tranches de bacon en deux. Déposer dans l’abaisse les tranches de bacon et de fromage, en alternant.
  • Battre les œufs avec la crème et la muscade. Verser sur le fromage. Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Arroser la préparation au fromage de beurre noisette.
  • Cuire le four à 190°C (375°F) pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit prise. La quiche est cuite lorsque la lame d’un couteau insérée en son centre en ressort propre.


Conseils:


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