Potage délicieux poires-panais

Le panais est une bonne source de fibres, de potassium et d’acide folique.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Portion: 6

Préparation:
  • 1 gros oignon, en petits cubes
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 2 pommes de terre, pelées, en dés
  • 3 tasses panais, pelés, coupés en rondelles
  • 2 pires, coupées en cubles
  • 4 tasses bouillon de poulet
  • 1/4 tasse lait
  • Sel, poivre au goût
  • Persil haché au goût (facultatif)


Ingrédients:


Instructions:

Dans un chaudron, faire revenir l’oignon dans l’huile à feu moyen-doux. Ajouter les pommes de terre, le panais, les poires, le bouillon, le sel, le poivre et faire cuire 25 minutes avec un couvercle.

Passer le tout au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Ajouter le lait et le persil puis servir.



Conseils:

Vous pouvez très bien remplacer les poires par des pommes ou de la courge.



Source: