Pâte à tarte

Voici une recette suggérée par un membre des Cuisines collectives.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Portion: 6 abaisses

Préparation:
  1. 4 ½ tasses de farine
  2. 1 lb de Crisco
  3. 1/8 c. à thé de vinaigre blanc
  4. 1 tasse eau froide
  5. 1 jaune d’œuf
  6. 1 blanc d’œuf battu en neige


Ingrédients:


Instructions:

 

  1. Battre le jaune d’œuf dans l’eau
  2. Ajouter le vinaigre à l’eau
  3. Placer la farine dans un grand bol et ajouter le sel et le Crisco
  4. Mélanger le tout
  5. Ajouter la tasse d’eau contenant le jaune d’œuf et le vinaigre
  6. Bien mélanger jusqu’à consistance homogène
  7. Ajouter le blanc d’œuf monté en neige
  8. On peut réfrigérer quelques heures pour faciliter la manipulation
  9. Rouler ensuite la pâte sur une surface enfarinée


Conseils:


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