Crêpes à la courge

Pourquoi ne pas essayer les courges!

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Portion: 6

Préparation:
  • 1 petite courge spaghetti
  • 2 tasses de farine
  • 3 œufs
  • 1 tasse de lait
  • 1 pincée de sel


Ingrédients:


Instructions:
  1. Cuire la courge spaghetti dans l’eau bouillante pendant 20 minutes environ. Sortir de l’eau et laisser refroidir.
  2. Couper en deux sur le sens de la longueur. Enlever le centre puis, à l’aide d’une fourchette, prélever les spaghettis.
  3. Dans un bol, combiner la courge cuite et défaite en spaghettis avec la farine, les œufs battus, le lait et le sel.
  4. Dans une poêle anti-adhésive, verser une louche de préparation par crêpe. Étendre le plus possible pour amincir la crêpe. Faire dorer, retourner et dorer de l’autre côté. Réserver au chaud et continuer jusqu’à la fin du mélange.
  5. Saupoudrer de cassonade ou de purée de fruits et servir chaud.


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