Le Poisson d’avril, une tradition. Le poisson, un aliment sain.

Le Poisson d’avril, une tradition.

Le poisson, un aliment sain.

 Origine du poisson d’avril

En 1564, le roi Charles IX a décidé que l’année ne commencerait plus le 1er avril, mais bien le 1er janvier. Puisque les gens s’échangeaient des cadeaux pour célébrer le nouvel an, il a donc fallu  aussi  apporter un changement pour cet échange. Pour semer  le doute  au sujet de la date réelle du nouvel an, certains ont persisté à offrir des présents en avril.  Avec le temps, les petits cadeaux d’avril se sont transformés en cadeaux pour rire, en blagues, puis en stratagèmes pour piéger les autres. Pourquoi le poisson? «Cela remonte là encore à ce cher 16ème siècle. Les cadeaux que l’on s’offrait en avril étaient souvent alimentaires. Cette date étant à la fin du carême, période durant laquelle la consommation de viande est interdite chez les chrétiens, le poisson était le présent le plus fréquent.»[1]

Saviez-vous que?

Selon le ministère de santé et de service sociaux du Québec[2],  des études ont montré que la consommation du poisson a un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires. C’est grâce à la présence d’acides gras oméga-3 qui se retrouvent dans la chair des poissons. Les oméga-3 ont aussi des propriétés anti-inflammatoires. De plus, ils sont essentiels au bon déroulement d’une grossesse, au  développement du cerveau ainsi que de la rétine de l’œil. Ces oméga-3 protégeraient contre  la dégénérescence maculaire sénile, chez les personnes âgées.

En plus d’y contenir la vitamine A qui est bénéfique pour la vue, le poisson apporte du tonus et de la vitalité grâce aux vitamines B et D.  D’ailleurs, le poisson contient aussi les vitamines E et D qui sont des anti-stress efficace.

Autrement dit, le poisson est un aliment qui est excellent pour la santé dû à ses nombreuses vitamines, les nutriments et les protéines qu’il apporte.

De ces faits, nous devrions consommer du poisson d’un minimum deux fois par semaine.  C’est un aliment qui est facile à cuisiner en la marinant avec divers ingrédients ou bien, tout simplement, en le faisait cuire dans la poêle, avec comme panure, de la farine.

Mois d’Avril = la journée de Pâques = le chocolat

Pourquoi mangeons-nous du chocolat pour pâques?

Tout est parti de l’œuf. La tradition qui veut que l’on s’offre des œufs à cette période de l’année remonte à l’Antiquité. Ce sont les Perses qui  se donnaient au printemps des œufs de poule pour se porter bonheur. Cela symbolisait la fécondité et la nouveauté. Aussi, à l’époque du« Moyenâge, il était interdit de manger des œufs pendant le carême. Or les poules de la maison ne s’arrêtaient pas pour autant de pondre ! De là vient la tradition de s’offrir des œufs décorés ». Au fil du temps, la tradition d’offrir des œufs à Pâques est donc restée, mais on l’a améliorée en offrant à la place des vrais œufs de poule par des œufs en chocolats, puis des lapins, ou plus simplement des chocolats.

5 bienfaits du chocolat

  1. Le chocolat est anti-stress
  2. Le chocolat est bon pour le cholestérol
  3. Le chocolat est un excellent antioxydant
  4. Le chocolat diminue la tension artérielle
  5. Le chocolat est bon pendant la grossesse

Bien sure, on parle de 100g de chocolat noir ou  au lait qui renferment respectivement 112mg et 60mg de magnésium.

Il ne faut quand même pas se priver de notre chocolat de pâques. Cependant, il ne faut pas en abuser,  parce que le chocolat contient beaucoup de glucides ainsi que de lipides qui ne rapportent aucune vitamine pour le corps.  La plupart des enfants consomment des barres de chocolat qui contiennent beaucoup de calories. Ce qui peut provoquer à long terme un risque de surplus de poids ainsi que de nombreuses caries chez nos tout petits. Aussi, selon une étude australienne dans la revue américaine American Journal of Clinical Nutrition, le fait de consommer du chocolat aurait un effet négatif sur la densité osseuse. L’étude montre que plus qu’une personne consomme du chocolat plus que ses os s’affinent. « Les résultats de l’étude permettent de révéler que les femmes consommant du chocolat chaque jour auraient une densité osseuse inférieure de 3,1 % aux femmes qui n’en consomment seulement une fois par semaine.»

 

[1] L’INTERNAUTE, Mais au fait, d’où vient ce facétieux poisson d’avril? Mars 2004 [En ligne] Consulté le 26 mars 2014, Adresse URL : http://www.linternaute.com/insolite/poisson_d_avril/poisson_d_avril-origine.shtml<

 

[2]MINISTÈRE DE SANTÉ ET DES SERVICES SOCIAUX DU QUÉBEC, Le poisson, l’environnement et la santé, [En ligne] Consulté le 25 mars 2014, Adresse URL :

http://www.msss.gouv.qc.ca/sujets/santepub/environnement/index.php?poissons#bienfaits

 

[3] MORGAN SULIVAN, rédactrice pour la société Collectif Web, belle belle, Santé et alimentation : les bienfaits du poisson,[En ligne] Consulté le 25 mars 2014. Adresse URL : http://www.belle-belle-belle.com/bienfaits-poisson.html

 

[4] RAFFIN, Oriane. Quoi, l’actu expliquée, Œufs, cloque, chocolat : d’où viennent les traditions de Pâques?[En ligne] Consulté le 25 mars 2014. Adresse URL : http://quoi.info/actualite-societe/2013/03/29/oeufs-cloche-chocolat-dou-viennent-les-traditions-de-paques-1134644/

 

[5] SANTÉ MÉDECINE, Chocolat- bienfaits pour la santé, [En ligne] Consulté le 25 mars 2014, Adresse URL : http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/191-chocolat-bienfaits-pour-la-sante